以下是在中国电信设置来电秘书提醒功能的常见方法：

- 营业厅办理：携带本人有效身份证件到当地电信营业厅，向工作人员说明要开通来电秘书提醒功能，工作人员会协助办理相关手续。

- 客服电话办理：拨打电信客服热线10000，按照语音提示选择相关服务或直接转人工服务，告知客服人员要开通来电秘书提醒功能，客服会在核实身份后为您办理。

- 网上营业厅办理：登录中国电信网上营业厅，在业务办理板块中找到“来电秘书”或“通信助理”等相关业务选项，按照提示进行开通操作。

- 短信办理：编辑特定短信指令发送到10001。具体指令内容可以咨询当地电信客服或通过电信官网查询。

需要注意的是，来电秘书提醒功能可能是收费服务，具体资费标准可咨询电信客服或在办理时了解清楚。另外，部分地区或套餐可能不支持某些办理方式，若在办理过程中遇到问题，建议及时联系电信客服寻求帮助。